fruitition / フルーティション
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | ペールエール - Hazy Pale Ale / New England Pale Ale |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
フルーティーで柔らかな飲み口が特徴のヘイジーペールエール。
思索と試作を重ねた果実は
Stone Fruitの香りが立った
白濁Paleのソフトな調べ。
いつか行きたい夢見た所は
踏ん切りつければ明日着く。
ビアスタイル：hazy pale ale
アルコール度数： 5.5%
モルト：2-row, spelt, wheat
ホップ：citra, el dorado, idaho 7
酵母：house blend
【Beer Description】
Stone Fruit（ストーンフルーツ）を思わせる濃厚なフルーティーアロマと、柔らかな口当たりが特徴のヘイジーペールエールです。Citra、El Dorado、Idaho 7のホップが醸し出す豊かな香りと、特別な酵母ブレンドによるまろやかさが絶妙に調和し、リラックスした時間にぴったりの一杯です。
【Brewer's Note】
私が大好きだったNomcraftのレシピを元に進化させたビールです。かつて定番だったヘイジーペールエールが引退した際、そのまま消えてしまうのが惜しく、今までの経験を生かしてリメイクしました。元のレシピでは酵母の風味が際立っていましたが、今回は特別な酵母ブレンドを使い、さらに奥行きのあるフレーバーに仕上げています。濃厚なフルーツアロマとやわらかな飲み心地がバランス良く引き立ち、飲むたびに新たな発見があるビールに仕上がりました。次にリメイクする機会が来るかはわかりませんが、今、このバージョンを存分に楽しんでください！
【Food Pairing】
クリーミーなリゾット/ 白身魚のカルパッチョ/アジア風のスパイスを効かせた前菜
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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