leather spice / レザー スパイス
open air Brewing / オープンエアー ブリューイング| スタイル | その他エール - Amber Ale / アンバーエール |
| ABV | 5.5% |
| IBU | - |
温かみのあるスパイスとライ麦の深い味わいが魅力のRye Amber Ale。
ライ麦のアンバーエールは、
シナモン加えた秋色仕上げ。
積み重なった過ぎた時間が
色あせるのか深みを増すか。
メッキはすぐに落ちるから。
Beer Description
普段私達が食べているお肉や乳製品を提供してくれた動物たち尊い命を余すことなく活用しており、廃棄物処理も適正に管理された工場にて製造されているHYOGO LEATHER。その魅力をビールを通じて多くの方に伝えようと始まったこのコラボから誕生したRye Amber Aleです。シナモンを加えたことで、スパイシーで温かみのある秋らしいフレーバーを表現。ライ麦やチョコレートモルトが生み出す深いアンバーカラーと、飲み進めるごとに変化する複雑な風味が楽しめる一杯です。
Brewer's Note
HYOGO LEATHERの魅力である「経年変化」をビールで表現したいという思いから生まれました。ライ麦独特の風味に、シナモンのスパイシーな香りを組み合わせ、さらにポーランド産Amora Pretaホップを使用することで、ベリーのようなニュアンスを加えました。注いだ瞬間、味わいが変化していくこのビールは、まるで革製品が時を重ねて深みを増すような体験を提供します。ぜひ秋の夜長にお楽しみください。
Food Pairing
ローストビーフ /パプリカやズッキーニ /ハーブを効かせた鶏肉のグリル
ビアスタイル： rye amber ale w/cinnamon
アルコール度数：5.5%
モルト：2-row, munich, rye malt, crytsal rosewood, crystal mahogany, chocolate malt
ホップ：amora preta
酵母：british
その他：ceylon cinnamon
ブルワリー open air Brewing / オープンエアー ブリューイング
兵庫区雪御所町2-18-102
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