Dry Hopped Ume Saison / ドライ ホップド ウメ セゾン
のろし醸造 / NOROSHI BREWERY| スタイル | その他 - Saison / セゾン |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 14.4 |
のろし醸造のすぐ近く、昔から大切にされている立派な梅の木。
今年はそこから６月に大量の青梅を収穫することができ、この季節だけのFarm to Beerが誕生しました。
この「Dry Hopped Ume Saison」は、ご近所で採れた青梅を使い、夏にぴったりの爽快なフルーツセゾンです。青梅由来のクエン酸でフルーツサワーセゾンというイメージにも近いかもしれません。
マスカットジュースのようなジューシーさと、青梅由来のフレッシュな酸味が心地よく、
爽快なカーボネーション（炭酸）も喉を駆け抜ける飲み心地。
冷やして、パイントをぐっと飲み干すのがおすすめです。
【テイスティングコメント】
アロマ：マスカット、青梅、白ぶどう、ライム、わずかに酵母由来のスパイス感
フレーバー：柑橘と白果実のホップ感、青梅の爽やかな酸味
マウスフィール：高めのガスが清涼感を演出し、口当たりもドライ
フィニッシュ：酸と少量のタンニンが引き締める、キレのある後味
【ブルワーコメント】
今回の仕込みは、のろし醸造のご近所で、昔からある梅の木から大量の青梅を収穫させていただいたところから始まりました。お手伝いの方々にも感謝いたします。（大塚君・キジカフェさんありがとうございました。）
この地域にあるものを生かす、のろしらしいFarm to Beerの試みのひとつです。
のろしにしてはやや強めのカーボネーションで、シュワッと喉を駆け抜ける飲み心地。
パイントでごくごく飲み干したくなる、真夏にぴったりの一杯です。
ぜひ、お楽しみください。
#017
Dry Hopped Ume Saison
【Style】
Fruited Saison
【スペック】
SRM：5.0
IBU：14.4
Alc.：4.3％
CO₂：2.7～2.8Vol（のろしにしては高めのカーボネーション）
【使用原料】
Malt: Ireks Pilsener,Ireks Pale Ale,Ireks Wheat,Ireks Sour
Hop: Citra（Yakima Valley）,Amarillo（Yakima Valley）,Aramis（HopFrance）
Special：梅 (お隣さんの梅の木から収穫した青梅)
ブルワリー のろし醸造 / NOROSHI BREWERY
千葉県流山市大畔602
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