Oasis / オアシス
Shimoda Brewing Company / シモダ ブルーイング カンパニー| スタイル | その他 - Hard Seltzer / ハードセルツァー |
| ABV | 5.2% |
| IBU | 0.0 |
バナナ、ライチ、ココナッツ。トロピカルでミルキーな、青いハードセルツァー。
ビール紹介
Atsumi Peninsula Brewery、M.B. Brweryとのコラボレーションで仕込んだ、カクテル感覚で楽しめるハードセルツァー。
甘いバナナを中心に、ほのかなライチとココナッツを重ねた、トロピカルでミルキーな味わい。しっかりとした甘さを残し、最後にスピルリナで鮮やかなブルーに仕上げました。
“Oasis”という名前は、この印象的な青い見た目からインスピレーションを得て名付けました。南国のオアシスを思わせるような、鮮やかで非日常的な一杯です。
テイスティングコメント
【外観】
スピルリナ由来の、鮮やかで印象的なブルー。
【香り】
熟したバナナを思わせる甘く豊かな香りが中心。奥からライチの華やかなフルーツ香と、ココナッツのまろやかなニュアンスがほんのりと重なります。
【味わい・後味】
バナナの甘く濃厚なフレーバーに、ココナッツミルクのクリーミーな口当たり。ライチがほのかにフルーティなアクセントを加えます。
甘さはしっかりと残し、バナナとココナッツが一体になったミルキーでトロピカルな味わい。ビールというよりも、フルーツカクテルのように楽しめる仕上がりです。
醸造について
まずハードセルツァーのベースを発酵させ、発酵終了後の熟成段階でバナナピューレ、ライチ果汁、ココナッツミルクを加えました。
フルーツは再発酵させず、そのままの甘さと果実感を残すことで、バナナの濃厚な香りとココナッツのミルキーなキャラクターをしっかりと表現しています。
最後にスピルリナを加え、Oasisらしい鮮やかなブルーに仕上げました。
食べ合わせ
スパイシーなタイ料理やエスニック料理
Oasis
ビアスタイル: Fruited Hard Seltzer
アルコール分: 5.2%
IBU: 0
ホップ: -
モルト: Vienna Malt
副原料: ブドウ糖、バナナピューレ、ライチ果汁、ココナッツミルク
ブルワリー Shimoda Brewing Company / シモダ ブルーイング カンパニー
静岡県下田市一丁目5-23
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