ブクロ坂 Mango Wit
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | Wheat / ウィート - Belgian White / ベルジャンホワイト |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 12.0 |
マンゴーをたっぷり贅沢に使った、ベルジャンウィット！
モルトは Pilsner と Wheat Malt を 1:1、ホップは Mandarina Bavariaのシングルとシンプルな構成。オレンジピールと直前に砕いたコリアンダーシードを最後の 10 分煮沸しました。
酵母は WhiteLabsWLP400 を使い、主発酵終了後、温度を下げてからマンゴーピューレを 40kg タンクに投入！
カラーは、マンゴーなトロピカルオレンジ。アロマはベルジャンウィット特有の酵母とオレンジピール＆コリアンダーシードの香り。
口あたりは柔らかで滑らか。口に含んだフレーバーはマンゴーそのもの。甘みは感じられますが、フルーツ由来のためさっぱり。苦みは控えめで、後味はスッキリ目。
きちんとベルジャンウィット感はありつつ、マンゴーがしっかり効いているので、ビールが苦手な方も飲みやすく、甘ったるくはなく、飲み疲れない感じに仕上がっています！
池袋vivo!（ @vivo.ikebukuro ）さんの 14 周年を記念したコラボ醸造です！
ABV ： 5%
IBU ： 12
SRM ： 8
FG ： -
Malts ： Pilsner, Wheat Malt
Hop ： Mandarina Bavaria
Yeast ： White Labs WLP400
Others ： マンゴー ( ピューレ )、オレンジピール、コリアンダーシード、カラギナン
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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