洋梨のヴァイツェン

スタイル	Wheat / ウィート - Weizen / ヴァイツェン
ABV	5.0%
IBU	10.0

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～旬を迎えたラフランスの果実味と華やかなバナナ香が重なるフルーツヴァイツェン～

静岡県三島市にお店を構える果実選びのプロフェッショナル「さいとうフルーツ」が厳選した洋梨を使用したフルーツビールが登場！ラフランスの白い果実を連想させるエレガントでトロっとした柔らかさを引き出すため、ヴァイツェンスタイルでビールを仕込みました。
洋梨はもちろん、Anchovyホップからも放たれるフルーティーな風味と小麦麦芽による柔らかな口当たりと共に、ヴァイツェンならではのバナナ香やクローブ香によって、その魅力がさらにイキイキと感じられるホワイトビールが出来上がりました！

【造りのこだわり】
小麦麦芽を全体の50％使用して滑らかさを強調。洋梨に加え、白い果実を思わすフルーティーな風味を放つAnchovyホップを使用して、濃厚でエレガントな印象を引き立てました。最後にヴァイツェン酵母で発酵させることで、華やかで柔らかなバナナ香との相乗効果による魅力的な一杯を目指しています！

〈テイスティングコメント〉
【外観】
濁りのある明るいイエロー
【香り】
トップでラフランス、リンゴ、白い大きなお花、和梨を思わせるフルーティーでありながら上品なアロマが華やかに感じられます。嗅ぎ進めるとヴァイツェン由来のバナナのニュアンスも現れてきます。
【味わい】
口に含んだ印象は滑らかで柔らかでフルーティー。小麦麦芽由来のスムースな口当たりに、洋梨によるフルーティーで華やかな風味とヴァイツェン酵母のアロマが合わさってエレガントな味わいをつくり出しています。味わいの終盤に現れるクローブのようなスパイシーな風味が良い余韻を演出しています。
【食べ合わせ】
洋梨のコンポートを添えた脂身多めな豚肉のソテーと合わせましょう。

ビアスタイル：Weizen
ホップ：Anchovy
副原料：洋梨(山形県産)
アルコール分：5.0%
IBU：10

ブルワリー