HEARTH SONG / ハースソング
松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY| スタイル | その他エール - Red Ale / レッドエール |
| ABV | 4.0% |
| IBU | 23.0 |
松本ブルワリー10周年を記念したビールをつくりました。
10周年のイベントとなればもっと派手目なスタイルのビールをつくったほうがいいのかもしれませんが、そこは松ブルらしさを大切にしたいなと思いまして「アイリッシュレッドエール」をつくってみました。
もう公式での輸入はなくなりましたが、代表的なビールだとキルケニーがこのスタイルになります。
ビターとはまたちょっと違ったスタイルですが、こちらもパブで飲まれる定番のエール。
カラメルモルトの優しい甘みと、ほのかなロースト香を纏い、滑らかな口当たりです。
松本ブルワリーが歩んだ10年。
ここで交わされた無数の乾杯や、声にならなかった思い出が、この赤いエールの色の中に、静かに溶け込んでいる。
レッドエールの穏やかな甘みと丸みは、誰かの話を遮らず、夜を急がせない。
主張しすぎない味わいが、むしろ人の輪を深くする。
これは祝杯であり、日常の延長でもあるのだ。
派手ではないが、忘れがたい。
10年目のはじまりに、そしてこれからも続いていく長い詩の一節に、この一杯を。
どうぞよろしくお願いいたします。
【HEARTH SONG IRISH-Style RED ALE】
ハースソング アイリッシュスタイル レッドエール
MALT/GRAIN:Maris Otter, Crystal Dark, Crystal Light, Roast Barley
HOPS:East Kent Goldings, Phoenix
YEAST:Wyeast 1084 Irish Ale
ABV:4.0%
IBU:23
SRM:15
OG:10.7
GV:2.4
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ブルワリー 松本ブルワリー / MATSUMOTO BREWERY
長野県松本市中央3-4-21
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