Mixed Feelings IPA / ミックストフィーリングス IPA

スタイル	IPA - American IPA / アメリカンIPA
ABV	6.0%
IBU	65.0

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クラフトロック史上最大規模の、15種類のホップを使用したIPAが登場です。
ビタリング/フレーバーに使用したのが、Columbus, Chinook, Luminosa, Pacific Sunrise, Cashmere, waimea, Kohatu, Ahtanum。
アロマにはMosaic Cryo, Centennial, Galaxy, Strata CGX, Vista, Riwaka CGX, Comet Estate Grown CGX
と言った具合。
もちろん多ければいいってわけでもないんですが、どこの段階でどのホップを投入するのかはけっこう考えた上で割り振っています。
それぞれのホップにおける①苦味の質②フレーバー③アロマは全く異なる印象の味わいと言っても過言ではないので、たくさんあるホップの種類に加え、投入タイミングを組み合わせてどんな味にするのか構成を練っているのです。
さて、そんな今回はどんな味になっているでしょう。
複雑そうに見えて、けっこう味は同系統のものを固めてたりもするんですが、シンプルなホップ構成の時とどう違うのか感じてみてください。

#439 Mixed Feelings IPA
ABV: 6%　 65IBUs
Style: American IPA
Character: Citrus, Tropical, Dank
Inspired by: ZAZEN BOYS”KIMOCHI”

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An IPA featuring the largest hop bill in Craftrock history, using 15 different hop varieties.
For bittering and flavor, we used Columbus, Chinook, Luminosa, Pacific Sunrise, Cashmere, Waimea, Kohatu, and Ahtanum.
For aroma, we added Mosaic Cryo, Centennial, Galaxy, Strata CGX, Vista, Riwaka CGX, and Comet Estate Grown CGX.
Of course, more hops doesn’t necessarily mean better. A great deal of thought went into deciding which hops to add at each stage of the brewing process.
It’s no exaggeration to say that each hop expresses a completely different character in terms of (1) bitterness quality, (2) flavor, and (3) aroma.
By combining a wide range of hop varieties with carefully chosen addition timings, we designed the overall flavor profile.
So, what kind of flavor did we end up with this time?
While it may look complex at first glance, many of the hops are grouped by similar flavor directions. We invite you to taste how this differs from an IPA made with a simpler hop composition.

ブルワリー