うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
| 国 | 日本 |
| 所在地 | 栃木県下野市笹原142-3 |
| 醸造開始 | 2014年 |
2006年に下北沢に移転しビアバーうしとらを開店 (壱号店)。もともとは西荻窪でベルギービール全般を扱う瓶のみのバーを運営していたが、クラフトビールを扱いたいという思いから2006年に下北沢に移転し、樽のみのスタイルに。2009年に弐号店を開店。
2014年に自家製ビールを醸造開始。初代醸造長にはカナダ・モントリオールにあるDieu du Ciel!（デュドシエール）のヘッドブルワーをつとめたLuc Bim Lafontaine（ルーク･ビム･ラフォンテーヌ）氏を迎えた。ルーク氏は2015年にカナダに帰国し、後にトロントでGodspeedブルワリーを設立。
二代目醸造長はコエドブルワリーで醸造に携わっていた植竹大海氏。
直営のビアバー
ビアバー うしとら 壱号店
下北沢
うしとら 弐号店
下北沢
うしとらスタンド / USHITORA STAND
渋谷
このブルワリーのビール
最近のレビュー
めーたん
クラフトビアマーケット TOKYO TORCH店
小麦のまろやかさに、後からしっかり苦味が入ってきます！そして、後味はガツンと苦味が残る、うしとら感。
口に含む瞬間に、鼻に抜ける華やかさが良き〜。
がったい♡ / GATTAI
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
デカプリ子
Ryuda / リュウダ
フローラルでクリスプでめちゃクリアなめちゃうましなピルスナー
寄ってピルス飲んでピルス
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
めーたん
思ってたよりドライな桃さん。桃の種類でいうと結構早生な感じね。
ほのかな苦味が味を〆てきます。
モモゾノクラフト
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
デカプリ子
すっきりな桃さがしっかり、ホップの苦味と若干柑橘感？も。ほんのりスパイシーさはあるがいわゆるヴァイツェンのもったり感は少なくスッキリめちゃドライ。あきずに飲み続けられる桃ビール。桃ビールの中だと福島路ビール桃のラガーに次ぐうましかもです。
モモゾノクラフト
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
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