今、あえてのケルシュ
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery| スタイル | ラガー - Kölsch / ケルシュ |
| ABV | 5.0% |
| IBU | 1.0 |
今、あえてのケルシュです！
弊社で5年前に造ったビールを今、あえて造りました！
エールでありながらラガーのようにすっきりと飲める軽さ、柔らかい口当たりで飲み疲れずに杯を進められるところが個人的に好みです。
皆様の中にはケルシュと聞くと古臭いというイメージを持っていたり、地ビール創成期の質の悪いケルシュで嫌な思いをしたことがある人もいらっしゃるかもしれません。実際に現在の日本では一般的に言ってケルシュよりもIPAを造った方が売れ行きは良いです。しかしながら世界にはおいしいケルシュはたくさん存在しますし、弊社のケルシュを飲んでくださったお客様からの評判も良く、私たちも好きな味わいなので今回再度造りました。ケルシュなのでホップはほとんど使っておりません。ホップに頼らなくてもおいしく造るのが腕の見せどころです。ケルシュはピルスナーより苦味が少なく、ほんのりとりんごや洋梨のようなフレーバーが優しく広がるため和食にも合わせやすいと思います。
小さなグラスで冷たいうちに飲み干しておかわりするのが本場の飲み方です。乾杯、中休み、締めの一杯としてオールラウンドに飲めるケルシュに今一度注目してください。
#884 今、あえてのケルシュ
ビアスタイル：Kölsch
ABV：5.0%
IBU：1
モルト：Pilsner
ホップ：Saphire
イースト：Kölsch style Ale Yeast
レシピ：虎渡
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ブルワリー うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery
栃木県下野市笹原142-3
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