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Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング

国	日本
所在地	山梨県北都留郡小菅村4341
醸造開始	2017年

和の馨るエール「馨和 KAGUA」と、東京 Tokyoをテーマにした「Far Yeast」、クラフトビールの新たな可能性にチャレンジするブランド「Off Trail」3つのブランドを展開。

2011年会社設立。2012年にKAGUAの輸入販売開始。2014年から委託醸造（DHCビールなど）でFAR YEASTシリーズを販売。2017年からFAR YEASTを自社工場の源流醸造所（山梨県小菅村）にて醸造開始。2019年にOff Trailシリーズの第一弾をリリース。

直営のビアバー

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このブルワリーのビール

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Tapecut 2 DDH IPA / テープカットディディエイチIPA
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Passion Haze / パッションヘイズ
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Peach Flower Weiß / ピーチフラワーヴァイス
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング

最近のレビュー

ピボ

4.0★★★★☆

3年以上前

酸味程よい。

Peach Haze / ピーチヘイズ
Far Yeast Brewing / ファーイーストブルーイング

デカプリ子
Bar REMINE / リマイン

4.1★★★★☆

3年以上前

いわゆるぶどうジュースっぽい香り、ワインっぽいぶどうの酸味、タンニン、渋みもありつつ、ほどよく甘みも感じれる。このへんは糖度低めのぶどうがゆえか。マスカットっぽいのはぶどうなのかネルソンソーヴィンのホップなのか。けっこうにごっててしっかりめのボディだけどあとあじは予想外にドライめ。ベースのファーイースト味は健在、以前飲んだGRAPEVINEとけっこう印象が違ってこっちのほうが好きかもです。国産ぶどうのアップサイクルなフルーツエール。