剛坂 Pilsner
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | ピルスナー - German Pilsner / ジャーマンピルスナー |
| ABV | 5.5% |
| IBU | 40.0 |
カンパイ！初の German Style の王道 Pilsner！
スタイル上限値の IBU40 で、ホップが効いてしっかり苦い「Jever Pilsner」のようなピルスナーをめざしました。
モルトはすべてドイツ産。Pilsner をベースに、CaraPils で若干のボディと、Spitz でキレイな泡ができるように構成。ホップは Diamantのシングル。ノーブルホップの奥行きある香りが出せるよう、ファーストウォートホッピングもしています。
アロマはラガー甘みのある麦の香りとハーバルな爽やかなホップの香り。泡はきめ細やかですこし硬め。口に含むと、ノーブルなホップのフラワリーで少し柑橘感のあるフレーバーとともに、鮮烈で爽快な苦みが広がり、その余韻をしばらく残します。キレがあり、ボディは軽めですが、飲みごたえも感じられ、バランスよく仕上がっています！スッキリ苦いビール好きにおすすめです！
「剛坂」は文京区でビールのお店を開業準備中のつよぽんこと大澤剛氏とつくりつづけている、ちょっとクセつよシリーズです。
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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