うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

日本
所在地栃木県下野市笹原142-3
醸造開始2014年

2006年に下北沢に移転しビアバーうしとらを開店 (壱号店)。もともとは西荻窪でベルギービール全般を扱う瓶のみのバーを運営していたが、クラフトビールを扱いたいという思いから2006年に下北沢に移転し、樽のみのスタイルに。2009年に弐号店を開店。

2014年に自家製ビールを醸造開始。初代醸造長にはカナダ・モントリオールにあるDieu du Ciel!(デュドシエール)のヘッドブルワーをつとめたLuc Bim Lafontaine(ルーク・ビム・ラフォンテーヌ)氏を迎えた。ルーク氏は2015年にカナダに帰国し、後にトロントでGodspeedブルワリーを設立。
二代目醸造長はコエドブルワリーで醸造に携わっていた植竹大海氏。

直営のビアバー

ビアバー うしとら 壱号店
下北沢

うしとら 弐号店
下北沢

うしとらスタンド / USHITORA STAND
渋谷

最近のレビュー

ふみふみさん
ニホンバシブルワリー トウキョウステーション / NIHONBASHI BREWERY. T.S

3.0★★★☆☆
1年以上前

暑い日にがぶがぶ飲むには良い感じ。

一盃口 ~イーペーコー~
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

デカプリ子
うしとらスタンド / USHITORA STAND

4.3★★★★☆
1年以上前

パッションフルーツオレンジいまっぽいトロピカルホッピー、モルトの下支えもあり、ボディそこそこだけどダブルIPAの冠の割には飲みやすめ。うましなアメリカンIPA。

マジシャンズ ダブル / Magician’s Double
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

デカプリ子
うしとらスタンド / USHITORA STAND

4.1★★★★☆
1年以上前

グレフルの苦すっぱさと乳酸由来の酸味と塩みがいいかんじです。ドリンカブルで夏にゴクゴクいけるフルーティなゴーゼ。うしとらスタンド3周年おめでとうございます。

すたんどばいみぃ / STAND BY MII
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

ぱん

3.9★★★☆☆
1年以上前

とってもパインを感じるフルーツエール。酸味と強い炭酸が夏にたまらないです。

夏★しちゃってるBOY
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

デカプリ子
うしとらスタンド / USHITORA STAND

4.2★★★★☆
1年以上前

蜜りんごの甘酸っぱさ、ソラチエースのレモングラス感もあり、スッキリライトな青リンゴサワーエール。暑い日に最高。

青りんごちゃん / AO RINGO CHAN
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

デカプリ子
うしとらスタンド / USHITORA STAND

4.3★★★★☆
1年以上前

とてもフローラルにホップが香る、クリーンでキリッとしつつもほどよく余韻もありでうましなヘレス。

メンタルヘレス / Mental Helles
うしとらブルワリー / Ushi Tora Brewery

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