吉祥坂IPA 22th (CTO IPA ~Classic~)
カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing| スタイル | IPA - West Coast IPA / ウエストコーストIPA |
| ABV | 6.0% |
| IBU | 47.0 |
吉祥坂IPA (CTO IPA) 22th!
3年くらい前(レシピリニューアル前)のクラシカルな吉祥坂IPA(アメリカンIPA)のレシピを踏襲してつくりました! モルトの種類は、ベーシックな構成ですが、口あたりの柔らかさ を出すために Flaked Oats を入れているのが特徴的です。 ホップは、ホットサイドは Simcoe, Centennial, Chinook を同量づ つ、ドライホップは潔く Mosaic(Cryo 含む)だけで、酵母は、US05 (American Ale Yeast)を使用しています。
アロマは、やはり少し懐かしさを感じさせる柑橘感やトロピカル感のある華やかな香り。口あたりはやや柔らかく、キリっとした苦みを感じられます。 フレーバーは、レモンやグレフル、桃やベリーのような風味とともに、モルト感も若干口の中に広がります。
ドライでキレがありますが、現バージョンよりも飲みごたえが感じられる仕上がりです!
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ビールについて
5周年を飾る、CTO IPA ダブルバッチのもう1つは、オリジナルのCTO IPA復刻版!! CTO IPA Classic!!
というわけで、今回の周年では、長らく定番をつとめてもらった、オリジナルのCTO IPAを CTO IPA Classic として提供いたします!!
Modern よりも、濃いめのカラメルカラーに強めのボディ、クラシカルで苦いしっかりとしたAmerican IPAです。このオリジナルCTO IPAも、好きだったという声も多く、多くの方に今でも愛していただいてます。
もちろん私達も大好きなビールです。
ぜひ、Modernと飲み比べてくださいね！
Style: American IPA
Malts: Pilsner, Cara-Pils, Flaked Oats, Wheat Malt, Caraamber
Hops: Mosaic, Cryo Mosaic, Simcoe, Centennial, Chinook
ABV: 6%
IBU: 47
（From P2B Haus Official Site）
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P2B HAUS / ピーツービー ハウス
https://my-beers.com/bars/366
ブルワリー カンパイ！ブルーイング / Kanpai Brewing
東京都文京区関口1-28-12
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